Fine-Tuning für die Marathon-Bestzeit

Die beiden ambitionierten Läufer und Sponser-Sportler Christian Kreienbühl (mehrfacher Gesamtsieger des ZKB ZüriLaufCup; 3. Rang an der 10-km-SM 2010) und sein Lauf- und Trainingspartner Rubén Oliver (diverse Podestplätze an ZKB ZüriLaufCup-Events; 3. Rang Greifenseelauf M30 2010) – beide vom TV Oerlikon – haben sich einem Laktatstufentest unterzogen. Was so ein Test bringt, wie er durchgeführt wird, welche Lehren daraus zu ziehen sind und ob davon auch die Ernährung betroffen ist, verrät der Läufer und Arzt Rubén Oliver im Interview.

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Sodaloading – so lässt sich der Laktatanstieg verzögern

Laktat ist der Fachbegriff für Milchsäure. Die Muskulatur kann längerfristig nur soviel Energie entwickeln wie Sauerstoff zur Verfügung (VO2max) steht. Wenn die Belastungen sehr intensiv sind, reicht der benötigte Sauerstoff zur Energiegewinnung nicht mehr aus und der Körper wird somit gezwungen, in die Trickkiste zu greifen. Dabei wird Glykogen «vergärt». Bei dieser Art von Glycogenabbau entsteht allerdings als Nebenprodukt Laktat, welches bei Anhäufung leistungslimitierend wirkt und das bekannte «Säuregefühl» in den Muskeln erzeugt.

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Base kann Laktaktanstieg hinauszögern

Die Ernährungsexpertin Yvonne Forster erklärt, warum ein ausgewogener Säure-Base-Haushalt auch für Sportler wichtig ist und warnt gleichzeitig davor, die Wichtigkeit des Säure-Base-Haushalts zu überschätzen.

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