Der begeisterte Marathon-, Bergläufer und Physiotherapeut Steffen Wittmann geniesst den Sonnenaufgang gerne auf einem Oberallgäuer Berggipfel.
Wer gesund altern will, braucht genug Vitamin D
Genau gesehen ist das Thema Vitamin D eher ein gesundheitliches, als dass es mit Ernährung zu tun hat. Denn obwohl die meisten wissen, dass Vitamin D hauptsächlich in Milchprodukten und tierischen Fetten enthalten ist, kann man die mit unserer typischen Ernährung eingenommen Mengen dieses Vitamins als unbedeutend bezeichnen.
Lesenswerter Beitrag von Swissmilk
Swissmilk hat einen fundierten Beitrag zu gesättigten Fetten und ihrem vermeintlich negativen Einfluss auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit veröffentlich, den wir an dieser Stelle gerne wiedergeben. Der Artikel ist ein weiterer Beleg dafür, dass eher die Kombination mit zuviel Kohlehydraten das Problem ist – während gesättigte Fette im Verbund mit Omega-3-Fettsäuren (statt pflanzlichen Omega-6-Fettsäuren) die Blutfettwerte verbessern.
Das kleine Protein-Einmaleins
Protein, auch Eiweiss genannt, benötigt der menschliche Körper für den Muskelaufbau und -Regneration. Weil bei den allermeisten Sportarten in irgendeiner Form Muskelarbeit verrichtet wird, spielen Proteine eine wichtige Rolle in der Sporternährung. Aus diesem Grund haben die Ernährungswissenschaftler von Sponser Sport Food alles Wissenswerte rund ums Thema Proteinquellen, Bedarf, Anwendung und Empfehlungen der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung in einem leicht verständlichen Beitrag zusammengestellt.
Nicht «artgerecht», dafür gut für die Gesundheit
Über die Frage der Bedeutung von Milch in der Ernährung herrscht Uneinigkeit. Einige verweisen auf den Fakt, dass die Mehrheit der Menschen als Erwachsene die Fähigkeit zur Produktion von Lactase, dem zur Verdauung von Lactose (Milchzucker) notwenden Enzym, verlieren. Kein Säugetier – Menschen vor dem Aufkommen des Ackerbaus inbegriffen – trinken bzw. tranken während ihrem Erwachsensein regelmässig Milch. Die Mehrheit beharrt aber auf dem hohen Ernährungswert in vielerlei Hinsicht: Eiweiss, Calcium, Phosphor, sogar die Milchfettzusammensetzung.
Täglich den Grundumsatz essen?
Frage: Stimmt es, dass man täglich den Grundumsatz essen sollte? Ich habe gehört, wenn man den Grundumsatz nicht isst, man Probleme mit dem Stoffwechsel bekommt, was das Abnehmen ins Stocken bringt.
Traditionelle chinesische Medizin in Sportlerprodukten?
Frage: Viele Menschen schwören auf die 5-Elemente-Küche der traditionellen chinesischen Medizin. Im Zusammenhang mit Sport habe ich davon allerdings noch nicht gehört. Gibt es Untersuchungen, ob sie für Sportler geeignet ist?
Magenverträglichkeit oberstes Gebot
Ein Sportdrink könnte man fast mit einem edlen Tropfen Wein vergleichen, schliesslich muss das harmonische Zusammenspiel zwischen Süsse, Säure und Aroma stimmen, damit ein Wein schmeckt. Das ist beim Sportgetränk nicht anders. Doch anders als ein Wein, muss ein Sportgetränk auch während sportlicher Aktivität munden und dazu noch überaus magenverträglich sein.
Läuft Phosphatidylserin bald Koffein den Rang ab?
Heutzutage weiss fast jedermann um die Wirkungen von Koffein auf verbesserte Aufmerksamkeit sowie erhöhte kognitive und mentale Leistung. Es existiert dazu eine ausreichende Datenlage und die Anpreisung «erhöht die Aufmerksamkeit und Konzentration» wurde – eine genügende Dosierung vorausgesetzt – vom wissenschaftlichen Gremium der EFSA (European Food Safety Agency) genehmigt. Gleichermassen ist in der Schweiz die Auslobung «kurzfristige körperliche Leistungssteigerung» für Koffein erlaubt.
Proteinhaltige Lebensmittel enthalten natürlicherweise Glutamat
Glutamat wird als Zusatzstoff E621 üblicherweise verteufelt. Dabei kommt Glutamat in unserer Muskulatur und in proteinreichen Lebensmitteln natürlicherweise vor! Und zwar in der Form von proteingebundenem Glutamin und der Aminosäure Glutaminsäure oder in Sportnahrung als L-Glutamin.
Glutamin von Sponser: L-Glutamine 100% pure
Glutamin spielt eine entscheidende Rolle in der Gewinnung von Energie aus Proteinen. Es fördert die Glykogeneinlagerung in die Muskelzellen und ist somit wesentlicher Bestandteil qualitativ hochwertiger Regenerationsprodukte. Durch die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung kann das Immunsystem nachhaltig gestärkt werden.
Neu im Sponser-Sortiment: PRO Carnipure
Sponser Sport Food bringt ein neues Produkt zur Unterstützung der Leistung und zur Verbesserung der Regeneration auf den Markt: Carnipure. Es besteht zu 100% aus reinem L-Carnitin-Tartrat, welches eine optimale Fettverbrennung ermöglicht und den Anstieg von sogenannten Stress-Markern im Blut reduziert.
Abgestimmt auf die Bedürfnisse von Kraftsportlern
Vor allem Kraftsportler, die besonders schnell Masse zulegen wollen (sogenannte Hardgainer), werden sich auf das neue Produkt «Mass Gainer» der PRO-Linie aus dem Hause Sponser Sport Food freuen. Es enthält eine Kohlenhydrat-Proteinmischung mit Mikronährstoffen. Der Kohlenhydrat-Mix aus schnell und langsam verfügbaren Kohlehydraten sorgt für Trainingsenergie sowie eine langanhaltende Energiezufuhr, wodurch die muskel- und masseaufbauenden Prozesse gefördert werden.
Nach dem Training ist vor dem Training
Ambitionierte Sportler wissen um die Wichtigkeit der Regeneration. Hochwertige Regenerationsprodukte haben die Aufgabe, dem Körper Flüssigkeit und Elektrolyte zuzuführen, die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen und die durch die Belastung erfolgten Muskelschäden zu regenerieren.
Weit verbreitet, aber vielfach überschätzt
Viele Leute und insbesondere Sportler vermeiden Milch und Milchprodukte aus Bedenken vor einer Laktose-Intoleranz, oft bloss auf Empfehlung hin und ohne dies diagnostisch nachgewiesen zu haben. Jedoch ist dies sehr oft nicht nur unnötig, sondern kann zu einer zu geringen Zufuhr vieler essentieller Nährstoffe führen.
Nicht alle trans-Fettsäuren sind schlecht
Im Zuge immer neuer Studien, welche auf anscheinend doch nicht so schädliche gesättigte Fettsäuren deuten, kommt eine andere Fettsäurengruppe unter Beschuss: die Trans-Fettsäuren (TFA). Diese kommen natürlicherweise in kleinen Mengen in tierischen Fetten vor und, zumindest bisher, auch in teilweise gehärteten Pflanzenfetten und damit hergestellten Lebensmitteln wie Margarine, Backwaren, Fritiergut, Snacks, etc.
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