Der begeisterte Marathon-, Bergläufer und Physiotherapeut Steffen Wittmann geniesst den Sonnenaufgang gerne auf einem Oberallgäuer Berggipfel.
Wer gesund altern will, braucht genug Vitamin D
Genau gesehen ist das Thema Vitamin D eher ein gesundheitliches, als dass es mit Ernährung zu tun hat. Denn obwohl die meisten wissen, dass Vitamin D hauptsächlich in Milchprodukten und tierischen Fetten enthalten ist, kann man die mit unserer typischen Ernährung eingenommen Mengen dieses Vitamins als unbedeutend bezeichnen.
Das kleine Protein-Einmaleins
Protein, auch Eiweiss genannt, benötigt der menschliche Körper für den Muskelaufbau und -Regneration. Weil bei den allermeisten Sportarten in irgendeiner Form Muskelarbeit verrichtet wird, spielen Proteine eine wichtige Rolle in der Sporternährung. Aus diesem Grund haben die Ernährungswissenschaftler von Sponser Sport Food alles Wissenswerte rund ums Thema Proteinquellen, Bedarf, Anwendung und Empfehlungen der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung in einem leicht verständlichen Beitrag zusammengestellt.
Nicht «artgerecht», dafür gut für die Gesundheit
Über die Frage der Bedeutung von Milch in der Ernährung herrscht Uneinigkeit. Einige verweisen auf den Fakt, dass die Mehrheit der Menschen als Erwachsene die Fähigkeit zur Produktion von Lactase, dem zur Verdauung von Lactose (Milchzucker) notwenden Enzym, verlieren. Kein Säugetier – Menschen vor dem Aufkommen des Ackerbaus inbegriffen – trinken bzw. tranken während ihrem Erwachsensein regelmässig Milch. Die Mehrheit beharrt aber auf dem hohen Ernährungswert in vielerlei Hinsicht: Eiweiss, Calcium, Phosphor, sogar die Milchfettzusammensetzung.
Laufen wertvoller als Sex
Was muss man tun, um eine Tafel Schokolade zu «verbrennen»? 80 Minuten Fenster putzen, 60 Minuten Laufen oder 30 Minuten Sex ohne Vorspiel? Aufmerksame Blog-Leser mögen sich vielleicht noch an das sportliche Ernährungsquiz des deutschen Fussballclubs Dynamo Dresden erinnern, welches wir im Sponser-Blog aufschalten durften. Jetzt haben sich die Ernährungsfachleute von Sponser Sport Food der Fragen angenommen – und sind bei einer Antwort ganz schön ins Schwitzen gekommen. Wir sind gespannt auf Eure Rückmeldungen…
Täglich den Grundumsatz essen?
Frage: Stimmt es, dass man täglich den Grundumsatz essen sollte? Ich habe gehört, wenn man den Grundumsatz nicht isst, man Probleme mit dem Stoffwechsel bekommt, was das Abnehmen ins Stocken bringt.
Traditionelle chinesische Medizin in Sportlerprodukten?
Frage: Viele Menschen schwören auf die 5-Elemente-Küche der traditionellen chinesischen Medizin. Im Zusammenhang mit Sport habe ich davon allerdings noch nicht gehört. Gibt es Untersuchungen, ob sie für Sportler geeignet ist?
Magenverträglichkeit oberstes Gebot
Ein Sportdrink könnte man fast mit einem edlen Tropfen Wein vergleichen, schliesslich muss das harmonische Zusammenspiel zwischen Süsse, Säure und Aroma stimmen, damit ein Wein schmeckt. Das ist beim Sportgetränk nicht anders. Doch anders als ein Wein, muss ein Sportgetränk auch während sportlicher Aktivität munden und dazu noch überaus magenverträglich sein.
Grosse Ehre für Sponser Recovery Drink
Unter dem Titel «Auftanken, bitte!» hat die deutsche Zeitschrift «Shape» verschiedene Energie- und Regenerationsdrinks getestet. All jene Produkte, welche auch wirklich halten, was sie versprechen, wurden in die Endauswahl aufgenommen. Der Sponser Recovery Drink schaffte es unter die Top Five!
Für Kraftsportler und Ausdauerathleten
Während Kraftsportler um die grosse Bedeutung von Protein für den Muskelaufbau wissen und sich dementsprechend eiweissreich ernähren, stellt eine ungenügende Proteinzufuhr ein Problem für Ausdauersportler dar. Die Proteinsynthese ist im Ausdauertraining herabgesetzt, was einen unerwünschten Eiweissabbau zur Folge hat.
Läuft Phosphatidylserin bald Koffein den Rang ab?
Heutzutage weiss fast jedermann um die Wirkungen von Koffein auf verbesserte Aufmerksamkeit sowie erhöhte kognitive und mentale Leistung. Es existiert dazu eine ausreichende Datenlage und die Anpreisung «erhöht die Aufmerksamkeit und Konzentration» wurde – eine genügende Dosierung vorausgesetzt – vom wissenschaftlichen Gremium der EFSA (European Food Safety Agency) genehmigt. Gleichermassen ist in der Schweiz die Auslobung «kurzfristige körperliche Leistungssteigerung» für Koffein erlaubt.
Die Sponser-Produkte für Sixpacks
Du hast ein Ziel, das heisst Sixpack? Dann brauchst Du fünf Produkte. Natürlich aus der Pro Line von Sponser Sport Food! Der neue Produktkatalog ist da. Body Building-Sportler Phil von Känel stellt Dir darin die besten Supplemente für Kraftsportler und Body Builder vor und verrät Dir, worauf es ankommt. Frei nach dem Motto: «1 Goal, 5 Products, 6 Packs».
Empfehlungen von Phil von Känel
Mit einer Vorbereitungsdiät bereitet sich der Schweizer Body Building-Sportler Phil von Känel gezielt auf seinen nächsten Wettkampf – die IFBB Schweizer Meisterschaften in Basel (15. Oktober 2011) - vor, um die Jury mit seinem definierten Body zu überzeugen. Was gilt es konkret in dieser Phase zu beachten? Die Empfehlungen vom Fachmann.
Wie vorgehen bei Körpermasse-Aufbau gepaart Muskel-Krafttraining?
Frage: Wie lautet die ideale Zusammenstellung für ein Körpermasse-Aufbau gepaart mit Muskel-Krafttraining, habt Ihr da Empfehlungen?
Phil von Känel erklärt den Aufbau von Muskelmasse
Body Building hat ja nicht nur mit Training, sondern in besonderem Masse auch mit Ernährung zu tun. Der Schweizer Body Building-Sportler Phil von Känel bestreitet zurzeit diverse Profimeisterschaften in den USA und verrät, worauf beim Aufbau von Muskelmasse zu achten ist. weiterlesen »
Proteinhaltige Lebensmittel enthalten natürlicherweise Glutamat
Glutamat wird als Zusatzstoff E621 üblicherweise verteufelt. Dabei kommt Glutamat in unserer Muskulatur und in proteinreichen Lebensmitteln natürlicherweise vor! Und zwar in der Form von proteingebundenem Glutamin und der Aminosäure Glutaminsäure oder in Sportnahrung als L-Glutamin.
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